1、带的不是饭是手艺
搜罗搜罗上班族的饭盒，你会惊讶地发现，这哪是随便做做的饭菜啊，一个个都是精美的便当饭。“带的不是饭那是手艺应该是许多带饭族的乐趣之一，女的比手艺，男的比老婆的手艺。
小丁在广州路一家写字楼上班，刚工作的她却有着两三年的烘焙经验，几道菜做的也是像模像样。上班没几个月就发现，同事们几乎人人带饭，于是自己也回家弄了点饭菜，烤了几块蛋黄酥饼，美滋滋地带过来，立刻让所有人刮目相看。于是主妇们坐不住了，上班讨论回家实践，第二天比拼，一个个都成了美食达人。连自己部门的主管大叔都经常来炫耀自己的“爱心便当。小丁说的最有意思的一件事，是一位同事的老公冲她纳闷：“我抱怨你菜做的不好你没理过，自从带饭上班怎么这菜做的又好吃又有卖相?和外出就餐相比较，小丁觉得主要还是菜的品质，自己烧的口味不错，价格低，关键是用料自己都放心，油也不用担心是什么回锅油，并且还可以依据自己的需要搭配营养。对于喜欢烹饪的女生来说，头一天晚上准备第二天的午饭也是挺有乐趣的一件事。
2、带的不是饭是感情
记者发现许多网络论坛上早已有不少讨论上班带饭的帖子。“今天听到有人说，每天出入高档写字楼，却每天提着饭上班，很不雅观，太丢人了!大家怎么看待?回帖的一百多楼里可以看到许多搞笑的跟帖：“办公室有微波炉，老板的饭都是自己带的，没办法他又不发伙食费。“带自己的饭，让自己去吃吧!基本上无一反对带饭的。“这可是有家有品有人爱的表现。“每天中午吃着妈妈给我做的饭，工作都觉得幸福。还有网友在小讨论版里发帖秀起了给男友做的“爱心盒饭也引起了不少女生的共鸣，做出的盒饭装点上各色蔬菜，还拼出各种形状，引得无数人投来羡慕的眼光，表示要是有一个人能给我做这样的饭就太感动了。还有人调侃“这哪是带饭啊，是在炫耀媳妇。记者发现，无论是讨论还是调侃，大多数白领朋友表示，带饭主要还是都市上班族追求节俭、健康以及更高的生活品质的表现。本报记者 刘 浏
3、带饭宝典盒饭谢绝海鲜
自备午餐不宜带海鲜类、鱼类，更不宜带绿叶蔬菜。因为隔夜的鱼和海鲜容易产生蛋白质降解物，于健康有害。而绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，存放时间过长尤其是隔夜的蔬菜会发黄、变味，蔬菜中的硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。所带盒饭选用的蔬菜最好是根茎类的。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带饭盒。相对绿色蔬菜来说，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
所带的饭菜在装进饭盒前一定要彻底晾凉再装进去，否则容易变质。把饭菜装进饭盒后要马上放到冰箱里保存;把盒饭带到单位后，也应该马上放到冰箱里保存，否则在常温环境下盒饭很容易变质。
要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭。
另外，也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
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